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　　食品加工行業(yè)加工的食品多種多樣，這也就意味著不同的食品廠，甚至同一個食品廠由于產(chǎn)品生產(chǎn)工藝的多樣性導(dǎo)致食品廢水水質(zhì)復(fù)雜。在食品廢水處理上也因為廢水水質(zhì)的不同特點而采用不同的方法。今天小編帶大家一下化學(xué)處理法在食品加工廢水處理上的應(yīng)用。

　　食品廠污水主要來源一是食材清洗，例如蔬菜清洗、水果清洗等等，不過有的食品廠不需要食材清洗，例如糕點、餅干烘焙等等;二是生產(chǎn)車間設(shè)備清洗，例如食品種類更換時;三是生產(chǎn)車間地面清洗污水，這部分量很少;四是職工的生活污水。食品廠污水的特點就是以有機污染物為主，對于污水處理來說，生化性較強。

　　化學(xué)處理法主要是去除廢水中的細(xì)小懸浮物和一些膠體雜質(zhì)，包括中和法、離子交換法、氧化還原法(包括投加氧化劑、電解、光氧化等)、混凝法、膜分離法(包括電滲析法、反滲透法等)。

　　混凝土是食品加工廢水處理中最常用的化學(xué)處理工藝?；炷ú荒軉为氂糜趶U水處理，需和物理處理法中的沉淀法、氣浮法或澄清法相結(jié)合，組成混凝沉淀或混凝氣浮，其中混凝沉淀既可用于廢水的預(yù)處理環(huán)節(jié)，也可用于廢水的深度處理環(huán)節(jié)。

　　由于膜處理技術(shù)具有高效、節(jié)能、操作方便、設(shè)備簡單等特點，如今已廣泛應(yīng)用于食品加工廢水的處理，主要包括超濾(UF)、反滲透(RO)、納濾(NF)或低壓反滲透膜處理(LPR02)、膜生物反應(yīng)器(MBR)等。通過膜處理技術(shù)可回收廢水中的有用物質(zhì)，降低水中的COD值，往往用于食品加工廢水的回用。

　　微電解法多用于制糖及啤酒等食品加工廢水的處理。通過焦碳粒與鐵屑構(gòu)成的微電池的作用，將廢水中難降解的高分子有機污染物分解為較易生化降解的小分子有機污染物。與此同時，鐵屑在廢水中發(fā)生腐蝕作用能產(chǎn)生吸附能力很強的活性膠體絮狀物Fe(OH)2及Fe(0H)3，吸附廢水中懸浮物和微電池作用產(chǎn)生的不溶物及一些有機物質(zhì)，以共沉方式或吸附方式除去。

　　1、污水進水水質(zhì)和出水要求

　　1.1污水進水水質(zhì)

　　COD≤1000mg/l、BOD≤500mg/l、氨氮≤40mg/l、SS≤200mg/l

　　1.2污水排放要求

　　《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18918-2002)中的一級B標(biāo)準(zhǔn)

　　2、污水處理工藝流程

　　2.1工藝流程圖

　　污水經(jīng)化糞池(現(xiàn)有)去除大顆粒懸浮物后自流進入到調(diào)節(jié)池(現(xiàn)有)，再調(diào)節(jié)池調(diào)節(jié)廢水的水質(zhì)和水量，之后經(jīng)提升泵提升至生化單元，在厭氧的條件下，將大顆粒的有機物分解為小顆粒的有機物，提高污水的可生化性，在缺氧條件下進行反硝化作用，將NO3-還原為分子態(tài)氮，在好氧條件下進行硝化作用，將NH3-N氧化為NO3-，好氧池出水投加除磷藥劑后自流進入二沉池進行泥水分離并去除污水中的有機物，沉淀池出水自流進入到清水池，出水達標(biāo)排放。

　　沉淀池的污泥一部分回流至厭氧池，一部分外排至化糞池，化糞池定期清理。

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